Science of cooking
Älskar att laga mat till min karl <3 Och jag blir hela tiden mer och mer skillad ju fler rätter jag provar på. (Vi delar upp det så att jag lagar mat och älskling diskar/fixar/plockar undan efteråt och båda är riktigt nöjda med den lösningen).
Idag blev det hemmagjorda grekiska biffar med klyftpotatis feta och tsatsiki. Tricket till att få klyftorna krispiga och perfekta är att stormkoka dem några minuter och sedan snabbt kyla ner dem, (med andra ord man blancherar dem) innan man tar på olja, salt, timjan och kör in dem ugnen. Great success!
